La baisse progressive du degré d'alcool du Soju : quelles sont les raisons ?

Bonjour ! Aimez-vous le soju ? Si oui, préférez-vous le soju fort ou le soju doux ? Apparemment, les boissons alcoolisées à faible teneur en alcool sont à la mode ces jours-ci, et le degré d’alcool diminue progressivement. On a appris que la teneur en alcool de Chamisul Fresh, la marque phare de la société d’alcool numéro 1, Hite Jinro, est passée de 16,5° à 16°. Certaines personnes seront ravies de cette nouvelle, tandis que d’autres seront moins enthousiastes. Aujourd’hui, nous allons examiner les raisons de cette tendance à la baisse du degré d’alcool dans le secteur des boissons alcoolisées, ainsi que les différentes opinions qui s’expriment à ce sujet !

Quand on parle de « soju », on imagine une boisson alcoolisée forte. Contrairement à la bière ou au vin, considérés comme des boissons légères, le soju est perçu comme une boisson qui sert à s’enivrer. Dans les films et les séries télévisées, les personnages qui titubent ou pleurent en état d’ébriété ont presque toujours consommé du soju. Cependant, depuis quelque temps, quand on pense aux publicités pour le soju, des mots comme « doux », « léger » et « net » nous viennent à l’esprit. Cela signifie que la tendance actuelle du soju est de privilégier des boissons peu alcoolisées, douces et agréables à boire. Le soju n’est plus une boisson alcoolisée forte destinée à s’enivrer, mais plutôt une boisson que l’on savoure tout en la consommant.

Chamisul a été lancé en 1998 avec un degré d’alcool de 23°. En 2006, une version à faible teneur en alcool, Fresh, a été commercialisée avec un degré d’alcool de 19,8°, et aujourd’hui, ce degré est tombé à 16°. Chum Churum a également été lancé en 2006 avec un degré d’alcool de 20,1°, qui est actuellement de 16,9°. En observant les nouveaux sojus qui rencontrent un succès commercial ces derniers temps, comme Jinro et Sero, on constate qu’ils ont une faible teneur en alcool de 16°. On peut dire que l’ensemble du secteur du soju se lance dans une course à la baisse du degré d’alcool. Alors, quelle est l’opinion publique sur cette tendance ?

Opinions positives

Examinons d’abord les opinions positives. Premièrement, on peut dire que la conscience de la santé des citoyens s’est accrue. En effet, plus le degré d’alcool est faible, plus le risque de problèmes de santé liés à la consommation excessive d’alcool est réduit, ce qui est perçu positivement. Deuxièmement, les goûts et les tendances des consommateurs évoluent vers des boissons à faible teneur en alcool. En réalité, il n’existe aucun indicateur objectif qui prouve que les consommateurs préfèrent les boissons alcoolisées à faible teneur en alcool. Toutefois, si l’on se réfère aux tendances récentes, comme le Soju Tonic et le Highball, on peut penser que, notamment les jeunes, ont commencé à apprécier les boissons alcoolisées plus légères. Enfin, troisièmement, les boissons à faible teneur en alcool ont séduit les consommatrices. Avec l’évolution des tendances, les sojus dont le degré d’alcool a baissé et qui sont devenus plus doux ont été salués pour leur capacité à répondre aux goûts des consommatrices.

Opinions négatives

La baisse du degré d’alcool du soju suscite naturellement des opinions négatives. Premièrement, certains peuvent ressentir une certaine réticence. En particulier, les personnes habituées à consommer du soju à plus de 20° peuvent ne pas apprécier la baisse du degré d’alcool. Deuxièmement, certains critiquent le fait que cette mesure ne vise pas uniquement à augmenter les ventes et à réduire les coûts de production. Le soju dilué que nous consommons habituellement voit son coût des matières premières baisser inévitablement si le degré d’alcool est réduit. Certains estiment que cette stratégie consiste en réalité à augmenter les prix en diminuant les quantités vendues, ce qui constitue une forme de « réduction progressive » (shrinkflation).

Ces changements peuvent être perçus positivement dans une optique de santé, mais on peut aussi se demander s’ils ne servent pas uniquement les intérêts financiers des entreprises. Aujourd’hui, nous avons abordé la question de la baisse du degré d’alcool du soju. Qu’en avez-vous pensé ? Ne vous laissez pas berner par la baisse du degré d’alcool ! L’excès d’alcool est à proscrire ! Nous espérons que vous pourrez adopter une consommation d’alcool saine. Nous espérons que cet article vous a été utile. Merci de votre lecture :)