सोज़ू की घटती हुई शराब की मात्रा, कम शराब वाली सोज़ू का चलन क्यों?

नमस्ते! क्या आप सोजू पसंद करते हैं? अगर हाँ, तो क्या आपकी पसंद उच्च प्रूफ सोजू है या कम प्रूफ सोजू? आजकल, कम अल्कोहल वाली शराब ट्रेंड में है, और सोजू की प्रूफ भी कम होती जा रही है। हाल ही में, हाइट जिनरो की चमईसल फ्रेश, जो सोजू उद्योग में नंबर 1 है, की प्रूफ 16.5 डिग्री से घटाकर 16 डिग्री कर दी गई है। यह खबर कुछ लोगों को खुश कर सकती है, जबकि कुछ को नहीं। आज हम आबकारी उद्योग में कम प्रूफ वाली शराब के चलन और लोगों की प्रतिक्रियाओं पर चर्चा करेंगे!

जब हम 'सोजू' के बारे में सोचते हैं, तो हमें तेज शराब की कल्पना होती है। बीयर या वाइन को हल्की शराब के रूप में देखा जाता है, जबकि सोजू को नशे के लिए पीने वाली शराब माना जाता है। फिल्मों या नाटकों में, जब कोई पात्र शराब के नशे में डगमगाता या रोता हुआ दिखता है, तो वह हमेशा सोजू पीने के बाद होता है। लेकिन कुछ समय से, जब हम सोजू के विज्ञापन देखते हैं, तो हमें 'मुलायम', 'हल्की', 'स्वच्छ' जैसे शब्द दिखाई देते हैं। इसका मतलब है कि आजकल सोजू का चलन तेज नहीं बल्कि मुलायम, आसानी से पीने योग्य शराब की तरफ है। यह अब नशे के लिए पीने वाली तेज शराब नहीं रही, बल्कि एक हद तक आनंद लेने के लिए पीने वाली शराब बन गई है।

चमईसल पहली बार 1998 में 23 डिग्री प्रूफ के साथ बाजार में आई थी, और 2006 में, 19.8 डिग्री प्रूफ का कम प्रूफ संस्करण, फ्रेश, लॉन्च किया गया था। अब यह 16 डिग्री तक कम हो गई है। इसी तरह, चेओरम चेओरम भी 2006 में 20.1 डिग्री प्रूफ के साथ लॉन्च की गई थी, और अब इसकी प्रूफ 16.9 डिग्री है। हाल ही में सोजू उद्योग में जो नई शराब अच्छी बिक्री कर रही हैं, उनमें 'जिनरो' और 'सेरो' जैसी 16 डिग्री प्रूफ वाली कम अल्कोहल वाली शराब शामिल हैं। हम कह सकते हैं कि सोजू उद्योग में सभी प्रूफ कम करने की दिशा में आगे बढ़ रहे हैं। तो आइए देखें कि सोजू में इस कमी के चलन को लेकर लोगों की क्या प्रतिक्रियाएँ हैं?

सकारात्मक प्रतिक्रिया

पहले सकारात्मक प्रतिक्रियाओं पर नजर डालते हैं। पहला यह है कि लोगों में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ी है। अल्कोहल की मात्रा कम होने से ज़्यादा शराब पीने से होने वाले स्वास्थ्य संबंधी खतरों को कम किया जा सकता है, इसलिए इसे सकारात्मक रूप से देखा जाता है। दूसरा यह है कि उपभोक्ताओं की पसंद और रुझान कम प्रूफ वाली शराब की ओर बढ़ रहे हैं। वास्तव में, इस बात का कोई ठोस प्रमाण नहीं है कि उपभोक्ता कम प्रूफ वाली शराब पसंद करते हैं। लेकिन पिछले कुछ सालों में सोतोनीक और हाईबॉल जैसे पेय पदार्थों के चलन को देखते हुए यह कहा जा सकता है कि खासकर युवा लोग हल्की शराब पीने लगे हैं। आखिर में, तीसरा यह है कि इसने महिला उपभोक्ताओं को आकर्षित किया है। हालिया रुझानों के अनुसार, कम प्रूफ और मुलायम सोजू महिला उपभोक्ताओं की पसंद के हिसाब से है।

नकारात्मक प्रतिक्रिया

सोजू की कम प्रूफ होने पर निश्चित रूप से नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ भी हैं। पहली बात तो यह है कि इसे लेकर लोगों को असहजता हो सकती है। खासकर जो लोग 20 डिग्री से ज़्यादा प्रूफ वाली सोजू पीते हैं, उन्हें प्रूफ कम होने पर खुशी नहीं हो सकती। दूसरा, यह आरोप है कि क्या यह सोजू की बिक्री बढ़ाने और लागत कम करने का तरीका नहीं है? जो सोजू हम आमतौर पर पीते हैं, वह डाइल्यूटेड सोजू (희석식 소주) होती है, और इसमें प्रूफ कम करने पर कच्चे माल की लागत कम हो जाती है। ऐसा भी कहा जा रहा है कि क्या यह 'श्रिंकफ्लेशन' (슈링크플레이션) का एक तरीका नहीं है, जहाँ कीमत नहीं बढ़ाई जाती, लेकिन उत्पाद की मात्रा कम कर दी जाती है, जिससे वास्तव में कीमत बढ़ जाती है।

यह बदलाव स्वास्थ्य के लिहाज़ से अच्छा लग सकता है, लेकिन यह भी सवाल उठता है कि क्या यह कंपनियों का सिर्फ़ अपना फायदा उठाने का तरीका नहीं है। आज हमने सोजू में प्रूफ कम करने के चलन के बारे में जाना। आपको कैसा लगा? प्रूफ कम होने पर भी लापरवाही न करें! ज़्यादा शराब न पिएं! हम चाहते हैं कि आप हमेशा स्वस्थ तरीके से शराब पिएं। उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए मददगार रहा होगा। इसे पढ़ने के लिए धन्यवाद :)