Ha arra kérnek, hogy gondoljunk a koreai nemzeti italra, melyik jut eszünkbe először? Azt gondolom, hogy manapság a szódának van a legnagyobb népszerűsége. A szódát desztillált szeszes italnak tekintik.

A desztillált szeszes italok olyan, magas alkoholtartalmú italok, melyeket a fermentált sörök desztillációjával állítanak elő, hogy elválasszák az alkoholt. A sörök hevítésekor az alkohol forráspontja alacsonyabb, mint a víznek, ezért gyorsabban elpárolog. A kondenzált gőz desztillált szeszes itallá válik. A koreai szódán kívül a kínai vodkát, a whiskyt, a gint, a vodkát és az alacsony alkoholtartalmú italokat mind desztillált szeszes italoknak tekintik.

A koreai desztillált szeszes ital, a szódát kétféleképpen lehet készíteni: hígítással és desztillálással. A szódát, amelyet általában fogyasztunk, mint például a Chamisul és a Chumchurum, hígított szódák. A hígított szódát folyamatos desztillációs eljárással készítik, amelynek során színtelen és íztelen alkoholt állítanak elő, majd vízzel hígítják és édesítőszerrel keverik. A desztillált szódát, mint például a Hwayo, Andong szódát és az Ilpumjinrót, a "danshik" desztillációs módszerrel állítják elő, amelynek során megőrzik az eredeti ital ízét és illatát, és nem adnak hozzá édesítőszer. Természetesen a desztillált szódának mélyebb íze van.

Ezért ma egy olyan szódát fogunk bemutatni, amelyet desztillációs módszerrel készítenek! A desztillált szódának magasabb az ára, mint a hígított szódának, és magasabb az alkoholtartalma, ami miatt előfordulhat, hogy az első alkalommal kipróbáló emberek idegenkednek tőle. De ha megismerik a mély ízét és aromáját, akkor rajongóikká válnak.

Hwayo

Bemutatjuk a Hwayo-t, amelyről a "desztillált szódát" nem lehet nem beszélni. A Hwayo ötféle változatban kapható: 17%, 25%, 41%, 53% és XP. Az XP a 41%-os verziót tölgyfahordóban érlelik. A legnépszerűbb a 41%-os, amelynek magas az alkoholtartalma, de tiszta és lágy. A desztillált szódához nem szokott embereknek is érdemes kipróbálni. A 41%-os és a magasabb alkoholtartalmú verziók alkalmasak highball készítésére. A Hwayo oldalán számos recept található, amelyekből lehet ihletet meríteni!

Téliszóda

Bemutatjuk a Téliszódát. Ez a széria három verzióban kapható: "Téliszóda 25%","Téliszóda 35%" és "Téliszóda 45%". Ma a Téliszóda 25%-os verzióját fogjuk bemutatni. A szódát hagyományos módszerekkel készítik, 100%-ban cseongyangi őszi rizsből és földalatti kút vizéből. A Téliszóda, ahogy a neve is sugallja, télen készül, és csak a következő év telén készül el. A szódának tiszta és lágy utóíze van. Jól illik húshoz, halhoz, chipshez és sült ételekhez. Ajánlott mind a tiszta formában, mind pedig highballként fogyasztani!

Sae-ro

Ha nem szívesen próbálná ki a desztillált szódát, akkor először próbálja meg a Sae-ro-t. A Sae-ro hígított szódát, de desztillált szódát is tartalmaz, így megőrzi a desztillált szódák ízét. A szódának lágy és édes íze van, az alkohol íze alacsonyabb, ami miatt a fogyasztók nem idegenkednek tőle. A szódában nem érezhető a hígított szódák kellemetlen szacharin íze. Akik szeretnének megtapasztalni a desztillált szódát, de olcsón, azoknak a Sae-ro-t ajánljuk!

Ma a szódák közül a desztillált szódáról beszéltünk. Mit gondolnak? Szerintem nagyszerű, hogy egyre több koreai hagyományos szódát készítenek. Remélem, hogy sokan kipróbálnak különböző szódákat. ㅎㅎ Remélem, hogy hasznos volt ez a bejegyzés! Köszönöm, hogy elolvasták! :)