Ez egy AI által fordított bejegyzés.
Válasszon nyelvet
A durumis AI által összefoglalt szöveg
- Takju, a Korean traditional liquor, also known as makgeolli, is made with rice, nuruk, and water. It uses glutinous rice or white rice, and its taste and aroma vary depending on the type of nuruk.
- In the past, it was a drink for the common people, but recently it has become a drink enjoyed by people of all ages due to its improved taste, aroma, and preservation methods. Fruit makgeolli, such as strawberry and mango, are particularly popular among young people.
- Various makgeolli products are being released, such as Neurinmaeul makgeolli, Hangangjujo Naru raw makgeolli, and Boksundo handcrafted makgeolli, expanding the choice for consumers.
Forrás: Pixabay
A koreai nép étkezési szokásai változnak, és a húsfogyasztás növekszik, ami a szeszes italok, mint a soju népszerűvé válásához vezet. De van egy ital, amelyet a múltban is szerettek, és nem változott sokat: a takju! A "makgeolli"-nak is nevezik, ami szó szerint "szűrt sör"-t jelent.
A takju az egyik legismertebb koreai hagyományos ital, amely rizsből, kovászból és vízből készül. Tapiokát vagy rizs lisztet használnak, és a kovász típusától függően a íz és az aroma is eltérő. A takju a fermentációs folyamat befejezése után nem leszűrt, a üledéket a palackozáskor is hozzáadják. A többi hagyományos italhoz képest zavarosabb színe és fanyar íze van.
A takju fontos szerepet játszott a koreai ital kultúrában. A Goryeo-dinasztia óta a szegények itala volt, amelynek hagyományai megerősödtek, és a falvakban közösen, vagy otthon, a gazdaságokban készítették, és a mindennapi életben élvezték. A mezőgazdasági munka közbeni harapnivalóként, különösen ünnepeken, például temetéseken, esküvőkön, temetési szertartásokon és egyéb eseményeken szolgálták fel.
Régebben a "makgeolli"-nak inkább a szegények és az idősek italának a képe volt, de manapság az íz, az aroma és a tárolási módszerek fejlesztésével a nemzet minden korosztálya élvezi. A gyümölcsös makgeolli, például eper vagy mangó, különösen népszerű a fiatalabb generációk körében! Most pedig bemutatunk néhány terméket, amelyet ajánlunk.
Neurinmaul makgeolli
Forrás: Homesul.com (Neurinmaeul makgeolli 750 ml 3600 won)
A Baesangmyeonju Neurinmaul makgeolli-ja. A tiszta íz élvezetéhez csak rizsből, kovászból és vízből készül, mesterséges édesítők nélkül. Azzal is büszkélkednek, hogy a négy évszak ízét meg lehet érezni a palackban. Az első 14 napban tavaszi ízű, édes ízű, 58 nap múlva pedig nyári, a cukor és a savasság kiegyensúlyozott, 9-12 nap múlva pedig őszi, amikor a cukor fokozatosan csökken, a szénsavas tartalom pedig erős. 13 nap után pedig téli, keserű ízűvé válik. Ha igazi szeszélyes vagy, mindenképpen próbáld ki!
Hangangjujo Naru makgeolli
Forrás: Hangangjujo (Naru raw makgeolli 6 fok 800 ml 7000 won)
A Hangangjujo makgeolli-t ajánljuk. 100%-ban Gyeongbokgung rizsből készül, amely a Szöul régió sajátossága. Jellemzője a finom, nem mesterséges, lágy édes íz és a tisztaság. A mezőgazdasági és élelmiszeripari miniszter díját nyerte el, a tárolási módszertől és időtartamától függően a szénsavas tartalom is eltérő lehet. Ezenkívül ebben a márkában két másik makgeolli is kapható: a "Naru makgeolli 11,5%" és a "Bosutokki makgeolli". Ha tetszett a 6%-os, mindenképpen próbáld ki a többit is! 😉
Bokseundoga Sonmakgeolli
Forrás: Boksundo (kézműves makgeolli 935 ml 3 palack 36 000 won)
A Bokseundoga makgeolli-t ajánljuk. Jellemzője a fermentációs folyamat során keletkező természetes szénsavas tartalom. Azt mondják, hogy olyan erős szénsavas tartalma van, mint a pezsgőnek. 🥂 Legyen óvatos, amikor kinyitod! Továbbá finom a szemcsézettsége, ezért nem fanyar, hanem frissítő. Kapható ajándékcsomagban is, amely tartalmazza az ajándékdoboz, jégakkumulátor és hűtőtáska is, így ajándéknak is ideális. A bemutatottak közül ez a legdrágább, de a népszerűségének biztosan van oka.
Ma a koreai hagyományos italokról beszéltünk, a takju-ról. Mit gondoltok? Számomra meglepő volt, hogy milyen sokféle makgeolli kapható. A makgeolli sok egészséges összetevőt tartalmaz, ezért miért ne próbálnátok ki valami újat? Köszönöm, hogy elolvastatok, és a következő alkalommal a soju történetével visszatérek! :)
