Jika Anda diminta untuk memikirkan minuman keras khas negara kami, apa yang pertama kali terlintas dalam pikiran Anda? Saya rasa soju adalah yang pertama terlintas dalam pikiran saya akhir-akhir ini. Soju termasuk dalam minuman keras distilasi.

Minuman keras distilasi adalah minuman keras beralkohol tinggi yang dibuat dengan mendistilasi anggur yang telah mengalami proses fermentasi untuk memisahkan alkoholnya. Jika anggur dipanaskan, alkohol akan menguap lebih cepat daripada air karena titik didihnya lebih rendah. Uap tersebut kemudian didinginkan untuk menjadi cairan dan menjadi minuman keras distilasi. Soju Korea kami, termasuk minuman keras seperti baijiu, wiski, gin, vodka, dan minuman keras lainnya dengan kadar alkohol tinggi, semuanya termasuk dalam minuman keras distilasi.

Soju, minuman keras distilasi Korea, dibagi menjadi dua jenis: soju yang diencerkan dan soju yang didistilasi. Soju yang biasa kita minum, seperti Chamisul dan Chum Churum, adalah soju yang diencerkan. Soju yang diencerkan dibuat dengan menggunakan teknik distilasi kontinu untuk membuat alkohol yang tidak berwarna dan tidak berasa, kemudian diencerkan dengan air dan ditambahkan pemanis. Sementara itu, soju yang didistilasi seperti Hwayo, Andong Soju, Ilpum Jinro, dan lainnya. Soju yang didistilasi dibuat dengan distilasi tunggal untuk mempertahankan rasa dan aroma bahan dasar minuman keras dan tidak ditambahkan pemanis. Tentu saja, soju yang didistilasi memiliki rasa yang lebih kaya.

Maka dari itu, hari ini saya akan memperkenalkan Anda dengan soju yang didistilasi, yang dibuat menggunakan metode distilasi! Soju yang didistilasi lebih mahal daripada soju yang diencerkan dan memiliki kadar alkohol yang lebih tinggi, jadi mungkin akan terasa aneh pada awalnya. Namun, setelah Anda merasakan aroma dan rasa yang kuat, Anda pasti akan keberatan.

Hwayo

Perkenalkan Hwayo, yang tidak dapat dilepaskan dari 'soju yang didistilasi'. Hwayo tersedia dalam 5 varian: 17 derajat, 25 derajat, 41 derajat, 53 derajat, dan XP. XP adalah produk yang difermentasikan dalam tong kayu ek selama 41 derajat. Yang paling umum adalah 41 derajat. Meskipun memiliki kadar alkohol yang tinggi, soju ini terasa bersih dan halus, sehingga cocok untuk dicoba oleh orang-orang yang belum terbiasa dengan soju yang didistilasi. Selain itu, karena memiliki kadar alkohol yang tinggi, Hwayo 41 derajat ke atas sering dijadikan bahan pembuatan highball. Hwayo juga menyediakan berbagai resep untuk Anda ikuti, sehingga Anda dapat mencobanya!

Gyeoul Soju

Perkenalkan Gyeoul Soju. Seri ini terdiri dari 'Gyeoul Soju 25 derajat', 'Gyeoul Jina 35 derajat', dan 'Gyeoul Soju 45 derajat'. Hari ini saya akan memperkenalkan Gyeoul Soju 25 derajat. Soju ini dibuat dengan cara tradisional menggunakan air tanah dan beras putih Cheongyang 100%. Gyeoul Soju juga diproduksi pada musim dingin dan baru selesai pada musim dingin tahun berikutnya, sesuai dengan namanya. Rasanya bersih dan halus di bagian belakang. Sangat cocok untuk dipadukan dengan hidangan daging atau ikan, acar, dan makanan gorengan. Saya sarankan untuk menikmati minuman ini dengan atau tanpa highball!

Sae-ro

Jika Anda masih ragu untuk mencoba soju yang didistilasi, mengapa tidak mencoba Sae-ro? Sae-ro merupakan soju yang diencerkan, tetapi ditambahkan soju yang didistilasi ke dalamnya untuk memberikan rasa soju yang didistilasi. Rasanya lembut, manis, dan memiliki sedikit aroma alkohol soju yang khas, sehingga tidak terlalu aneh dan mudah diminum. Banyak orang mengatakan bahwa Sae-ro memiliki rasa yang lebih baik karena tidak memiliki rasa sakarin yang kuat seperti soju yang diencerkan lainnya. Bagi Anda yang ingin merasakan sedikit rasa soju yang didistilasi dengan harga murah, saya sarankan untuk mencoba Sae-ro!

Hari ini kita membahas soju yang didistilasi, bagaimana menurut Anda? Saya berharap semakin banyak soju tradisional Korea yang bagus. Saya harap Anda semua dapat menikmati berbagai macam soju. Saya harap artikel ini bermanfaat untuk Anda :) Terima kasih telah membaca!