Gradazione alcolica del Soju sempre più bassa: perché?

Ciao a tutti! Vi piace il soju? Se vi piace, quale preferite tra soju ad alta gradazione e soju a bassa gradazione? Oggi, le bevande alcoliche a bassa gradazione sono di tendenza e si dice che la gradazione alcolica stia diminuendo sempre di più. Ho sentito dire che la gradazione alcolica del Chamisul Fresh di Hite Jinro, che detiene il primo posto nel settore del soju, è scesa da 16,5 gradi a 16 gradi. Credo che questa notizia sarà gradita da alcuni e meno da altri. Oggi, vorrei analizzare i motivi della tendenza alla riduzione della gradazione alcolica nel settore delle bevande alcoliche e l'opinione pubblica al riguardo!

Quando si pensa al ‘soju’, viene in mente un alcol forte. A differenza di birra e vino, che sono considerati alcoli da bere in modo leggero, il soju è percepito come un alcol che si beve per ubriacarsi. Anche nei film e nei drama, quando si vede un protagonista barcollare o piangere ubriaco, è sempre dopo aver bevuto soju. Ma da un po' di tempo, quando si pensa alla pubblicità del soju, vengono in mente parole chiave come ‘morbido’, ‘leggero’ e ‘pulito’. Questo significa che la tendenza attuale del soju è quella di essere un alcol non forte, ma morbido, facile da bere. Non è più un alcol forte che si beve per ubriacarsi, ma un alcol che si gusta con moderazione.

Il Chamisul è stato lanciato per la prima volta nel 1998 con una gradazione alcolica del 23%, e dopo il lancio nel 2006 della versione a bassa gradazione Fresh con il 19,8%, oggi è arrivato a 16 gradi. Anche il Chum Churum, lanciato nel 2006 con una gradazione alcolica del 20,1%, oggi è sceso a 16,9 gradi. Se si osservano i soju che hanno recentemente registrato un buon andamento nelle vendite, si tratta di soju a bassa gradazione alcolica come ‘Jinro’ e ‘Sae-ro’, entrambi a 16 gradi. Si può dire che il settore del soju stia correndo verso la riduzione della gradazione alcolica. Ma qual è l'opinione pubblica su questa tendenza?

Opinione pubblica positiva

Per prima cosa, diamo un'occhiata all'opinione pubblica positiva. In primo luogo, si può dire che la consapevolezza della salute della popolazione è aumentata. Poiché una minore gradazione alcolica riduce il rischio di problemi di salute dovuti all'eccessivo consumo di alcol, viene vista in modo positivo. In secondo luogo, i gusti e le tendenze dei consumatori si sono spostati verso una bassa gradazione alcolica. In realtà, non ci sono dati oggettivi che dimostrino che i consumatori preferiscono bevande alcoliche a bassa gradazione. Tuttavia, considerando la popolarità negli ultimi anni di bevande come Soju Tonic e Highball, si può dire che, soprattutto tra i giovani, si stia diffondendo la preferenza per bevande alcoliche leggere. Infine, in terzo luogo, ha conquistato il gusto delle consumatrici. Grazie alle tendenze recenti, il soju con una gradazione alcolica più bassa e più morbido, è considerato particolarmente adatto ai gusti delle donne.

Opinione pubblica negativa

Naturalmente, la riduzione della gradazione alcolica del soju suscita anche opinioni negative. In primo luogo, può causare un senso di rifiuto. In particolare, per le fasce d'età che consumano abitualmente soju con una gradazione alcolica superiore ai 20 gradi, la riduzione della gradazione potrebbe non essere ben accolta. In secondo luogo, c'è chi critica il fatto che non sia altro che un modo per aumentare le vendite e ridurre i costi. Il soju diluito che consumiamo abitualmente, se la gradazione alcolica diminuisce, inevitabilmente riduce anche il costo delle materie prime. Alcuni sostengono che sia una sorta di ‘shrinkflation’ (deflazione da riduzione delle quantità), che di fatto aumenta il prezzo riducendo la quantità del prodotto senza aumentare il prezzo di vendita.

Questi cambiamenti, se da un lato sono ben accolti pensando alla salute, dall'altro possono far sorgere dubbi sulla reale finalità delle aziende, ovvero se non si tratti solo di un modo per massimizzare i propri profitti. Oggi abbiamo analizzato la tendenza alla riduzione della gradazione alcolica del soju. Cosa ne pensate? Attenzione a non abbassare la guardia solo perché la gradazione alcolica è diminuita! Evitare di bere troppo! Spero che possiate sempre godere di una vita sociale sana e moderata. Spero che questo articolo vi sia stato utile. Grazie per la lettura! :)