Se você for solicitado a pensar na bebida mais representativa da nossa Coreia, qual é a primeira que vem à sua mente? Eu acho que o soju é o primeiro que vem à minha mente, vendo a popularidade atual. O soju é uma bebida destilada.

A bebida destilada é uma bebida alcoólica de alta concentração produzida pela destilação de bebidas fermentadas que passaram pelo processo de fermentação. Quando as bebidas fermentadas são aquecidas, o álcool ferve a uma temperatura mais baixa que a água, por isso evapora mais rapidamente. O soju coreano, incluindo o soju coreano, o koryoju, o uísque, o gim, a vodca e outras bebidas com alto teor alcoólico, são todos destilados.

O soju coreano, um destilado coreano, é dividido em diluído e destilado. O soju que normalmente bebemos, como o Chamisul e o Chum Churum, é soju diluído. O soju diluído é feito pela produção de álcool incolor e insípido usando o método de destilação contínua, seguido por diluição com água e adição de adoçante. Por outro lado, o soju destilado inclui o Hwayo, o Andong Soju e o Ilpum Jinro. O soju destilado é feito usando destilação única para manter o sabor e o aroma do mash original, e sem a adição de adoçantes. Naturalmente, o soju destilado tem um sabor mais intenso, certo?

Portanto, hoje, quero apresentar o soju destilado, que é feito usando o método de destilação! O soju destilado tem um preço mais alto do que o soju diluído e tem uma graduação alcoólica mais forte, então você pode se sentir desanimado no início. Mas uma vez que você conheça o sabor profundo e saboroso, você vai se apaixonar.

Hwayo

Vou apresentar o Hwayo, que não pode ser omitido quando se fala em "soju destilado". O Hwayo está disponível em 5 tipos: 17 graus, 25 graus, 41 graus, 53 graus e XP. O XP é um produto envelhecido em barril de carvalho de 41 graus. Dizem que o 41 graus é o mais popular. A graduação alcoólica é alta, mas é limpo e suave, por isso é bom para quem não está acostumado com soju destilado. Além disso, o 41 graus tem um alto teor alcoólico, por isso também é usado para fazer highballs. O Hwayo oferece uma variedade de receitas, então você também pode experimentar!

Soju de inverno

Vou apresentar o Soju de inverno. Esta série consiste em "Soju de inverno 25 graus", "Inverno passado 35", "Soju de inverno 45 graus". Hoje, vou apresentar o Soju de inverno de 25 graus. Eles dizem que usam água subterrânea e arroz branco 100% de Cheongyang para fazer bebidas de forma tradicional. Além disso, o Soju de inverno, conforme o nome sugere, é feito no inverno e só fica pronto no inverno seguinte. O sabor final é limpo e suave. Dizem que combina bem com carne ou peixe, aperitivos, frituras, etc., por isso recomendo experimentar puro ou como um highball!

Novo

Se você ainda não gosta de experimentar soju destilado, que tal experimentar o novo primeiro? O novo é um soju diluído, mas é feito adicionando soju destilado ao soju diluído para realçar o sabor do soju destilado. O sabor é suave e doce, e o aroma característico do álcool do soju é baixo, então é apreciado por ser fácil de beber e sem qualquer repulsa. Em particular, é elogiado por não ter o forte aroma de sacarina dos soju diluído existentes. Para quem quer experimentar um pouco do sabor do soju destilado a um preço mais baixo, recomendo o novo!

Hoje, aprendemos sobre soju destilado, um tipo de soju. O que você achou? Eu acho que seria bom se houvesse mais soju tradicional coreano decente. Espero que você possa desfrutar de uma variedade de soju. ㅎㅎ Bem, espero que este artigo tenha sido útil para você. Obrigado por ler! :)