ระดับแอลกอฮอล์ในสุราที่ลดลงเรื่อยๆ เหตุผลของการลดระดับแอลกอฮอล์คืออะไร?

สวัสดีครับ! ทุกคนชอบดื่มเหล้าโซจูกันไหมครับ? ถ้าชอบ แล้วระหว่างโซจูที่มีแอลกอฮอล์สูงกับโซจูที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ชอบแบบไหนกันมากกว่าครับ? ปัจจุบันนี้ เหล้าที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกำลังเป็นเทรนด์ ทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าลดลงเรื่อยๆ เลยนะครับ ล่าสุด ได้ยินข่าวว่า ชินอีซึล เฟรช (Chamisul Fresh) ของไฮท จินโร (Hite Jinro) ซึ่งครองอันดับ 1 ในวงการเหล้าโซจู ได้ลดระดับแอลกอฮอล์ลงจาก 16.5 องศา เหลือ 16 องศาแล้ว ข่าวนี้มีทั้งคนที่รู้สึกดีใจและไม่ดีใจแน่ๆ เลยครับ วันนี้เราจะมาหาเหตุผลของการลดระดับแอลกอฮอล์ในวงการเหล้า และมาดูกันว่ามีเสียงตอบรับแบบไหนบ้าง!

พอพูดถึง ‘โซจู’ หลายคนก็จะนึกถึงเหล้าที่แรงๆ ใช่ไหมครับ ต่างจากเบียร์หรือไวน์ที่ดูเป็นเหล้าที่ดื่มได้อย่างสบายๆ โซจูมักจะถูกมองว่าเป็นเหล้าที่ดื่มเพื่อให้เมา เวลาที่ดูหนังหรือซีรีส์ เวลาที่เห็นตัวละครเมาแล้วเซหรือร้องไห้ ก็มักจะเป็นเพราะดื่มโซจู แต่ช่วงหลังๆ นี้ เวลาที่เห็นโฆษณาโซจู มักจะเห็นคำว่า ‘นุ่มนวล’ ‘เบาๆ’ ‘สะอาดหมดจด’ ซึ่งก็แสดงให้เห็นว่า เทรนด์ของโซจูในปัจจุบันนี้ กำลังเปลี่ยนไปเป็นโซจูที่ไม่แรง ไม่เผ็ดคอ และดื่มง่าย ไม่ใช่เหล้าที่ดื่มเพื่อให้เมาอย่างเดียว แต่กลายเป็นเหล้าที่ดื่มเพื่อความเพลิดเพลินด้วยแล้วครับ

ชินอีซึล (Chamisul) ออกวางจำหน่ายครั้งแรกในปี 1998 ด้วยระดับแอลกอฮอล์ 23 องศา จากนั้นในปี 2006 ก็ได้ออกเวอร์ชั่นที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า คือ เฟรช (Fresh) ที่มีแอลกอฮอล์ 19.8 องศา และปัจจุบันก็ลดลงมาเหลือ 16 องศาแล้ว ส่วน เชอซึมชีรอม (Choeochum) ก็ออกวางจำหน่ายในปี 2006 ด้วยระดับแอลกอฮอล์ 20.1 องศา และปัจจุบันลดลงมาเหลือ 16.9 องศาแล้ว ถ้าดูจากเหล้าโซจูที่กำลังขายดีในวงการเหล้าช่วงนี้ จะเห็นว่าเป็นโซจูที่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำๆ เช่น จินโร (Jinro) เซโร (Sero) ซึ่งมีแอลกอฮอล์ 16 องศา ก็พอจะเห็นได้ว่า วงการเหล้าโซจูกำลังแข่งกันลดระดับแอลกอฮอล์กันอยู่ แล้วเสียงตอบรับต่อการลดระดับแอลกอฮอล์ของโซจูนี้เป็นอย่างไรบ้างล่ะครับ?

เสียงตอบรับในแง่บวก

ลองมาดูเสียงตอบรับในแง่บวกกันก่อนนะครับ อย่างแรกเลย คือ คนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น เพราะยิ่งแอลกอฮอล์ในเหล้าน้อย ก็ยิ่งลดความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาสุขภาพจากการดื่มมากเกินไป ดังนั้นจึงมองว่าเป็นเรื่องดี อย่างที่สอง คือ รสนิยมและเทรนด์ของผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนไปในทิศทางที่ชอบเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ จริงๆ แล้ว ยังไม่มีข้อมูลเชิงประจักษ์ที่ยืนยันว่า ผู้บริโภคชอบดื่มเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ แต่ถ้าดูจากกระแสของโซโทนิก (Soju Tonic) และไฮบอล (Highball) ที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็พอจะเดาได้ว่า โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ เริ่มหันมาชอบดื่มเหล้าที่เบาๆ กันมากขึ้น และสุดท้าย อย่างที่สาม คือ สามารถเข้าถึงรสนิยมของผู้หญิงได้ เพราะเทรนด์ในปัจจุบันนี้ เหล้าโซจูมีแอลกอฮอล์ต่ำลง และมีความนุ่มนวลมากขึ้น จึงได้รับการชื่นชมว่าเข้ากับรสนิยมของผู้หญิงโดยเฉพาะ

เสียงตอบรับในแง่ลบ

แน่นอนว่า การลดระดับแอลกอฮอล์ของโซจูก็มีเสียงตอบรับในแง่ลบด้วยนะครับ อย่างแรกเลย คือ อาจทำให้รู้สึกไม่คุ้นเคย โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีอายุมากกว่า ที่เคยดื่มโซจูที่มีแอลกอฮอล์เกิน 20 องศา อาจจะไม่ชอบใจที่ระดับแอลกอฮอล์ลดลง อย่างที่สอง คือ มีคนวิพากษ์วิจารณ์ว่า เป็นการกระทำเพื่อเพิ่มยอดขายและลดต้นทุนหรือเปล่า เพราะโซจูที่เราเห็นกันทั่วไป คือ โซจูแบบผสมน้ำ ถ้าลดระดับแอลกอฮอล์ลง ต้นทุนวัตถุดิบก็จะลดลงตามไปด้วย จึงมีคนมองว่า เป็นการใช้กลยุทธ์ ‘ชูริงค์เฟลชั่น’ (Shrinkflation) ที่ลดปริมาณสินค้า แต่ไม่ขึ้นราคา ทำให้เหมือนกับว่าราคาสินค้าสูงขึ้นนั่นเอง

การเปลี่ยนแปลงนี้ ถ้ามองในแง่ของสุขภาพก็รู้สึกดี แต่ก็อดสงสัยไม่ได้ว่า บริษัทเหล่านี้แค่ต้องการผลกำไรหรือเปล่า วันนี้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการลดระดับแอลกอฮอล์ของโซจูกันแล้ว เป็นอย่างไรบ้างครับ? แม้ระดับแอลกอฮอล์จะลดลง ก็อย่าประมาทนะครับ ห้ามดื่มมากเกินไป! ผมหวังว่าทุกคนจะมีสุขภาพที่ดีในการดื่มสุรา หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะครับ ขอบคุณที่อ่านจนจบครับ:).