Thói quen ăn uống của người dân nước tôi đã thay đổi và tiêu thụ thịt tăng lên, dẫn đến rượu mạnh được ưa chuộng. Nhưng có một loại rượu đã được yêu thích từ lâu mà không có nhiều thay đổi, đó là rượu gạo! Nó còn được gọi là rượu gạo vì nó được lọc thô.

Rượu gạo là một trong những loại rượu truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc, được làm từ gạo, men và nước. Sử dụng gạo nếp hoặc gạo tẻ và hương vị sẽ thay đổi tùy theo loại men. Rượu gạo được đóng chai mà không cần lọc rượu đã lên men và để lại bã. Nó có màu đục hơn so với các loại rượu truyền thống khác và đặc trưng bởi vị đắng.

Rượu gạo đã đóng vai trò quan trọng trong văn hóa rượu của Hàn Quốc. Truyền thống rượu của người dân được thiết lập từ thời kỳ Goryeo, và nó được coi là rượu của người nghèo. Người dân trong làng hoặc nông dân thường tự nấu rượu và thưởng thức nó hàng ngày. Nó là một thức uống phổ biến được thưởng thức cùng với bữa ăn nhẹ khi làm nông nghiệp, đặc biệt là trong các sự kiện như lễ tế, hôn lễ và tang lễ.

Nói đến "rượu gạo" thì trước đây nó thường được coi là rượu dành cho người nghèo hoặc người già, nhưng ngày nay, với những cải tiến về hương vị, mùi thơm và phương pháp bảo quản, nó đã trở thành thức uống được yêu thích bởi mọi người dân ở mọi lứa tuổi và tầng lớp. Rượu gạo trái cây như dâu tây và xoài thậm chí còn phổ biến hơn trong giới trẻ! Bây giờ hãy cùng tôi giới thiệu một số sản phẩm.

Rượu gạo làng chậm

Đây là rượu gạo làng chậm của Bae Sang Myeon Joo Ga. Được làm bằng gạo, men và nước mà không có chất tạo ngọt nhân tạo, vì vậy bạn có thể cảm nhận hương vị nguyên chất. Nói rằng bạn có thể cảm nhận hương vị của bốn mùa thay đổi theo thời gian. Vào ngày thứ 14 sau khi mua, nó có vị ngọt như mùa xuân, ngày thứ 58 là mùa hè với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua, ngày thứ 9-12 là mùa thu với vị ngọt giảm dần và có ga mạnh. Sau ngày 13 là mùa đông với vị đắng. Nếu bạn là một người yêu rượu, bạn nên thử nó!

Rượu gạo sống Naru của Han Gang Joo Jo

Tôi khuyên bạn nên thử rượu gạo của Han Gang Joo Jo. Nó được làm từ 100% gạo cung điện Gyeongbokgung, một sản phẩm đặc sản của Seoul. Nó có đặc điểm là vị ngọt nhẹ nhàng, không nhân tạo và vị thanh tao. Nó đã nhận được giải thưởng của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản và cường độ của bọt khí sẽ khác nhau tùy thuộc vào phương pháp và thời gian bảo quản. Thương hiệu này còn có hai loại rượu gạo khác là "Rượu gạo sống Naru 11,5 độ" và "Rượu gạo Boss Tokki". Hãy thử uống loại 6 độ và nếu bạn thích, hãy thử những loại khác ㅎㅎ.

Rượu gạo tự làm của Bok Soon Do Ga

Tôi khuyên bạn nên thử rượu gạo của Bok Soon Do Ga. Nó có đặc điểm là có ga tự nhiên được tạo ra trong quá trình lên men. Nó được cho là chứa bọt khí mạnh như sâm panh. Hãy cẩn thận khi mở nắp ㅎㅎ. Ngoài ra, nó có kết cấu mịn nên uống mát và không bị đắng. Có cả bộ quà tặng gồm túi quà tặng, túi đá và hộp giữ nhiệt, rất phù hợp để làm quà. Trong số những sản phẩm mà tôi giới thiệu, mức giá có hơi cao nhưng có lẽ nó phổ biến vì một lý do nào đó.

Hôm nay, chúng ta đã tìm hiểu về rượu gạo, một trong những loại rượu truyền thống của Hàn Quốc. Bạn cảm thấy thế nào? Tôi ngạc nhiên khi biết rằng có rất nhiều loại rượu gạo được bán trên thị trường. Rượu gạo cũng được cho là chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể, vậy tại sao bạn không thử một loại rượu gạo mới? Cảm ơn bạn đã đọc, và tôi sẽ quay lại với câu chuyện về rượu sake vào lần sau :)