濁酒，韓國的傳統與文化之酒

隨著韓國國民飲食習慣的改變和肉類消費的增加，蒸餾酒燒酒越來越受歡迎。但自古以來，也有一種酒始終深受喜愛，那就是濁酒！因為是剛過濾的酒，所以也稱為濁酒。

濁酒是韓國最具代表性的傳統酒之一，以米、麴、水釀造而成。使用糯米或粳米，麴的種類不同，酒的風味和香氣也會有所差異。濁酒在發酵完成後，不經過過濾，將酒糟直接裝瓶。與其他傳統酒相比，濁酒的顏色較混濁，口感較為粗糙。

濁酒在韓國的酒文化中扮演著重要的角色。自高麗時代起，濁酒就確立了庶民酒的地位，村莊共同釀造，或者農家自行釀造，成為日常生活中人們喜愛的飲品。農忙時當作點心佐餐，特別是在祭祀、婚禮、喪禮等各種儀式中，濁酒都是不可或缺的飲品。

提到『濁酒』，過去給人的印象是庶民或老年人的飲品。但如今，隨著口味、香氣、保存方法等的改良，濁酒已成為男女老少皆宜的國民飲品。草莓、芒果等水果濁酒尤其受到年輕人的歡迎！接下來，就為大家推薦幾款產品。

農村慢酒

這是培桑面酒家的農村慢酒。據說，它不添加人工甜味劑，只用米、麴、水釀造，可以品嚐到純粹的風味。據說可以品嚐到隨著時間變化的四季風味。購買後第14天是春天的味道，口感甜美；第58天是夏天，甜度和酸度的平衡感極佳；第9～12天是秋天，甜度逐漸降低，碳酸感較強。13天以後是冬天，會出現苦澀的味道，所以愛酒人士不妨嘗試一下！

漢江酒造渡口生濁酒

推薦漢江酒造的濁酒。據說是用首爾地區的特產景福宮米100%釀造的濁酒。口感柔順，帶有溫和不造作的淡淡甜味，清爽乾淨。曾獲得農林畜產食品部部長獎，並且根據保存方式和時間，碳酸的強度也會有所不同。這個品牌還有另外兩種濁酒，分別是『渡口生濁酒11.5度』和『波斯兔濁酒』。可以先試試6度的，如果喜歡的話，再嘗試其他風味，感受一下不同的體驗喔！

福順都家手工濁酒

推薦福順都家的濁酒。據說其特點是在發酵過程中產生的天然碳酸。據說含有像香檳一樣強烈的碳酸，所以開瓶時要小心喔！此外，酒體細膩，口感清爽不粗糙。還有附贈禮品袋、冰袋、保冷箱的禮盒組，很適合送禮。在介紹的產品中，這款價格稍微高一些，但人氣很旺，想必是有其道理的。

今天我們一起了解了韓國傳統酒濁酒，大家覺得如何呢？我對市面上竟然有這麼多種濁酒感到驚訝。濁酒據說含有許多對身體有益的成分，不妨嘗試一下新的濁酒吧？感謝大家的閱讀，下次我們再以清酒為主題和大家見面喔:)